Poivre du moulin définitions

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Poivre du moulin

Poivre du moulin logo #9gr. n. m. - Poivre moulu avec un moulin à poivre, de granulométrie plus grossière que du poivre fin mais plus fine que du poivre concassé, utilisé pour l'assaissonnement ; le moulin à poivre peut contenir des baies de poivre blanc, de poivre noir et éventuellement d'autres baies aromatiques... comme par exemple poivre vert, baies roses, quat...
Trouvé sur https://www.encyclopedie.fr/local/9

poivre du moulin

poivre du moulin logo #725Cuisine Epice placée en graines dans un moulin, un appareil qui permet de réduire, selon le besoin, ce poivre en poudre afin d'assaisonner un plat.
Trouvé sur https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/poivre-du-moulin/
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